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独家发布!网购牦牛肉酱真假大比拼 7成样品不含牦牛肉成分

来源:川观新闻 发布时间:2022-01-14 16:40 浏览次数: 【字体:

网购牦牛肉酱真假大比拼,本报独家发布“牦牛肉酱比对报告”。

网购平台销售的牦牛肉酱产品,品牌众多,价格高低不一,但质量究竟如何?牦牛肉酱里真的有牦牛肉吗?比比就知道!

“质量月”期间,本报开展了“牦牛肉酱比对”测评,将网上采购的牦牛肉酱送往检测机构进行牛源性成分定性,检测牦牛肉酱是否含有牦牛肉。

检测中心:云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心

检测项目:不同牛源性成分鉴定(牦牛、黄牛、水牛三项)

采样公证机构:成都市蜀都公证处

采样送检 公证处全程公证

7月25日,记者在淘宝网上搜索“牦牛肉酱”,出来十多个品牌,涉及有大渡河、川来蜀往、可可西里、沙湖、伍田等。

记者发现,牦牛酱价格有高有低,其中“云南特产经营店”销售的心意牧场牛肉酱一罐150克售价为15元。“川香蜀汇食品专营店”销售的川来蜀往牛肉酱230克4瓶售价为65元,另一家“花园畈香辣酱直销店”销售的花园畈牦牛肉酱150克3瓶售价为36元,一瓶大概在12元左右。

随后,记者在成都市蜀都公证处全程监督下,以消费者名义在淘宝网随机采购了百德、可可西里、大渡河等10个品牌的牦牛肉酱产品。

为确保公证,网购全程均在成都市蜀都公证处办公室进行,并委托公证机构代为收货,收货地点为成都市蜀都公证处办公室,确保采样全程无缝监督。

公证人员收到采购的牦牛酱产品后,记者将全部样品快递至云南出入境检验检疫局检验检疫中心,委托该机构进行牛源性成分定性检测。

检测结果 7成样品不含牦牛肉

详情见下表

云南出入境检验检疫局检验检疫中心提供的检验报告显示,本次所采样品依据FD13001《牛肉及牛肉制品中不同牛源性成分定性检测方法PCR法》,检测牛肉酱里是否含有牦牛肉以及黄牛、水牛源性成分。

根据检测报告显示,伍田、沙湖、川来蜀往三个品牌的牦牛肉酱检出牦牛源性成分,未检出黄牛、水牛源性成分,意味着这三款产品内含牦牛肉。

而心意牧场和藏乡源牦牛肉酱检出黄牛源性成分,未检出牦牛、水牛源性成分,说明这两款产品里含有黄牛肉,并不含牦牛肉。

另外,百德、大渡河、可可西里、花园畈、阿佳牦牛肉酱未检出牦牛、黄牛、水牛源性成分,说明该5款产品内并不含这三种牛肉。

看成本 牦牛肉最高

业内人士表示,牦牛生活在海拔3000 米以上高寒地带,洁净的生态环境造就了这一优良的畜种。牦牛多采用逐水草而居的半野生放牧方式,因此肉质细嫩,味道鲜美。

由于牦牛肉富含蛋白质和氨基酸,以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素。

记者了解到,与黄牛肉、水牛肉相比,牦牛肉更营养、更健康。但是牦牛肉成本远高于其他牛肉。

【声明】本测评是记者以消费者身份对市场采样产品进行评测,检测结果只对本次测评购买的样品负责,不代表所涉及品牌的其他规格、型号、批次的产品质量情况。任何单位不得擅自使用本次检测结果作宣传。(消费质量报质量比对测评报道组)

编辑:王晓琴   责任编辑:王祺   总编:陈静川
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